关于职务侵占罪的追诉期，根据《刑法》的相关规定，其追诉时效根据犯罪的严重程度分为五年、十年、十五年和二十年。在此期间，若未对犯罪嫌疑人及时采取法律行动，可能会丧失追究其法律责任的机会。
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针对职务侵占罪的处理，法律手段主要包括刑事诉讼和民事诉讼两种途径。选择何种方式需综合考虑证据充分性、损害程度和受害者的意愿。刑事诉讼由司法机关启动，适用于涉及严重职务犯罪的案件；而民事诉讼则允许受害者自行提起诉讼，主要关注赔偿损失的部分。
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针对职务侵占罪的追诉期问题，《刑法》有明确规定。具体操作步骤如下：首先确认职务侵占的严重程度；然后根据《刑法》第八十七条的规定确定追诉期限；在追诉期限内，积极收集证据并提起诉讼；如果追诉期限已过且未进行追诉，需按照相关法律程序报请最高人民检察院核准。