针对化妆学校倒闭课程没学完的情况，可以向法院提起民事诉讼。依据《中华人民共和国民事诉讼法》，若认为自身权益受到侵害，可以在规定的期限内提出诉讼。为证明学校方面存在的问题，比如老师的不平等待遇，需收集相关证据。通过法律手段，维护自身合法权益。
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对化妆学校倒闭，课程未完成的问题，除了向教育部门投诉外，民事诉讼也是一个可行的解决途径。在选择途径时，应综合考虑证据的充分性、解决问题的成本以及效率。
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针对化妆学校倒闭、课程未结束的问题，可以准备起诉状和证据材料，向法院进行民事诉讼。同时，也可以寻求教育部门的帮助，协调解决此事。如果情况严重，涉及到合同欺诈等违法行为，还可以选择报警处理。