未签劳动合同少发工资，可依法维权。依据《劳动争议调解仲裁法》，应先尝试协商，协商无果可投诉或仲裁，否则可能影响权益保障，如工资损失无法追回。
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未签合同少发工资，应这样处理：1.协商：与老板沟通，要求补发工资并补签劳动合同。2.投诉：若协商无果，向人社局劳动监察投诉，提交相关证据。3.仲裁：投诉后问题仍未解决，向劳动仲裁委申请仲裁，按照程序进行裁决。
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未签劳动合同少发工资，常见处理方式有协商、投诉、仲裁。可先与用人单位沟通协商；若协商无果，则向人社局劳动监察投诉；仍无法解决，则向劳动仲裁委申请仲裁。