在您拥有合法手续盖房的情况下，邻居以留窗户会影响其隐私为由阻止，这涉及到了相邻权的问题。根据《民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果您的建筑是合法的，且窗户的设置并未侵犯邻居的合法权益（如宅基地使用权、采光权等），邻居的阻止行为可能构成侵权。此时，您可以先尝试与邻居协商解决，协商不成时，可以依据《民法典》的相关规定，通过村委会调解或向法院起诉来维护自己的合法权益。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
从法律角度看，确保盖房行为合法并有效应对邻居无理阻止，您可以：1.确保已获得所有必要的政府批准和许可；2.在施工前与邻居进行沟通，了解其可能的担忧并尝试协商解决；3.保留所有合法手续和沟通记录作为证据；4.如遇无理阻止，及时录像取证并报警；5.必要时，通过法律途径如村委会调解或法院起诉来维护自己的合法权益。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
为了邻里和谐，您可以考虑以下方式调整窗户设置：1.调整窗户的大小和位置，确保不会直接窥视到邻居的私人空间；2.安装遮光窗帘或百叶窗，以减少光线和视线对邻居的影响；3.与邻居沟通，了解其具体担忧，并据此做出适当调整。通过这些方式，您可以在保障自己合法权益的同时，尽量减少对邻居生活的影响。